Picanha op de barbecue maken / bereiden – how to make picanha

Afgelopen week was ik bij de Sligro en zag daar een dry aged picanha, gras gevoerd uit Ierland.Ja en als je dan een nieuwe barbecue hebt kan ik dat niet laten liggen.Eenmaal thuis gekomen ging ik aan de slag en heb het vet ingesneden.Vaak lees of zie ik dat je niet door het vet heen…

zelf een Tomahawk / cowboy steak bereiden op de Weber

Deze keer wil ik je laten zien hoe je een tomahawk steak of cowboy steak kan bereiden op de barbecue. Mijn steak had een gewicht ┬ávan zo’n 12-1300 gram. Lekker hapje dus om te maken op de Weber. Maar misschien is het wel een cowboysteak ipv een tomahawk maar dat kan voor mij de pret…