recept voor Pork Belly op een andere manier.

recept voor Pork Belly op een andere manier.

Varkensvlees
2 september was het national bacon day dus tijd voor een mooie varkensbuik maar dan eens op een andere manier van kruiden. Ik had al eens Indische kipsaté gemaakt en dit recept wilde ik gaan gebruiken voor het buikje. Dus om te beginnen, 1 grote ui snipperen snipperen, 1 rode peper maar deze keer met de zaadjes en 2 teentjes knoflook. Dan de wok op het vuur met een scheut zonnebloem- of olijfolie en als dit heet is gaan de uitjes erbij. Paar minuutjes roerbakken. Dan de pepers erbij en wederom lekker doorroeren. En als laatste kon de knoflook erbij en dit alles lekker was gebakken liet ik dit mengsel afkoelen. In de tussentijd deed ik wat citroenschil in de keukenmachine en voegde daar het sap van een citroen aan…
Read More