Gevulde Punt Paprika – Stuffed Pepper

Dit keer laat laat ik een recepje zien om gevulde paprika’s te maken. De paprika’s die ik gebruik zijn punt paprika’s. Als eerste snij je de paprika’s over de lengte in en vervolgens verwijder je de zaadlijsten.

Voor de vulling van de punt paprika’s gebruik ik een pondje rundergehakt (80-20)

Natuurlijk gaan we het gehakt kruiden, dit keer gebruik ik een ‘tuinkruiden mix van Verstegen’ verkrijgbaar in diverse supermarkten en ik vind dit een goeie combo met gevulde paprika’s.

Verder gaat er nog een gesnipperd uitje bij en dan lekker mengen.

Dan gaan we de paprika’s vullen met ons mengsel, het pondje gehakt is genoeg voor 4 mooie punt paprika’s.

Bij een bbq temp van zo’n 180-200°C. gaan de paprika’s erop en we garen ze naar 37°C. Natuurlijk zijn ze dan nog niet klaar maar nu gaan we verder met de topping.

De topping bestaat uit een paar plakjes pancetta…

En wat Parmezaanse kaas.

Dan nog 5 minuutjes terug op de Q en de paprika’s zijn klaar.

Even proeven…

Ik kan zeggen, dit is super. Een heerlijke combinatie zo’n gevulde paprika!

Bedankt voor het lezen en kijk ook eens op:

BensBQ YouTube
instagram
Facebook
twitter

http://www.sherwoodfoods.co.uk/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.