Gyro(s) rotisserie / gyros aan ’t spit

laatst een gyros aan ’t spit gemaakt dus hier wat plaatjes.

Gyros kan je natuurlijk perfect maken van een procureur maar ik had alleen een gedeelte van
een boston butt, stukje schouder en procureur. Eerst een stukje bot verwijderen.

En omdat ik een stuk van een boston butt gebruikte moest ik aan de andere kant wat vet verwijderen.

Vervolgens in plakken snijden.

De gyros kruiden had ik gekregen van een Griekse vriendin, de kruiden bestaat uit paprika poeder, witte peper,
zwarte peper, oregano en zout. de lapjes even lekker kruiden en inwrijven.

De volgende dag mochten de gyros lapjes aan mijn spit en op de Q

Paar stukjes hout erbij voor wat rook, vlammen en smaak.

En wachten tot de juiste (70°C) kern temperatuur.

Vervolgens in reepjes snijden en serveren met tzatziki op een naan brood, enjoy!

Bedankt voor het lezen.

Dit mooie stuk SwF Brand Pork kan online worden besteld, samen met rundvlees- en kip, in kleine pakketjes voor uw gemak, de volgende dag bij u thuis of op het werk. Zie de onderstaande directe links voor online winkelen en kijken uit naar uw resultaten met een van onze recepten hier,

Beef en Steak:  Netherlands and European Destination

Riverside Garden Centre: UK, Scotland and Wales

Arun Meats:  UK, Scotland, Ireland and Wales

http://www.sherwoodfoods.co.uk/