Bacon Bleu Cheese Brisket Burger

Gisteren maar een keer een blue cheese burger gemaakt, verrassend lekker B-)

Barbecue lekker opgestookt en dan 2 mooie burgers van ieder 200 gram en 2 matjes met bacon.
De burger broodjes had ik als eerste even geroosterd.

 

En natuurlijk even op jacht naar een grill patroon op de burgers.

Vervolgens de blauwe kaas erop brokkelen.

Bij een kern van zo’n 60°C. kon ik het broodje opbouwen.
Als eerste het matje bacon, dan de burger.

Bovenkantje op het broodje en even doorsnijden.

De burgers even laten rusten zodat de kaas nog even verder smelt.

Eindoordeel, verrassend lekker en zeker voor herhaling vatbaar.