In courgette gewikkelde lamskebab (Ottolenghi) met Griekse rijst.
Vandaag was het in tegenstelling van het weekend een prima weertje. Het plan was om de lamskebab’s te gaan maken waar we 300 gram lamsgehakt voor nodig hadden. En ja…
Gevulde varkens procureur rollade
Als je een keer een gevulde varkens rollade wil maken is een varkens nek / procureur een uitstekende keuze. Je zal ze niet zo snel bij de slager zien liggen…
Iberico ribs uit de supermarkt / test
Enige tijd geleden kwam ik in een supermarkt waar ze Iberico ribs in het vriesvak hadden liggen. En ja als je me een beetje kent moeten we dat gewoon eens…
Zelf erwtensoep in de Dutch oven / split pea soup
Buiten is het lekker fris dus tijd om een keer erwtensoep te maken in de Dutch oven. Meestal gebruik je daar hamschijf of bovenpoot voor maar ik wilde het maken…
Borrel plateau deel 5 the final / finger food
En dan het laatste deel van ons borrel plateau, deel 5 en dus nu alles op ons carrousel van de Spit on Fire. In Deel 1 maakten we chicken lollipops.…
Pastrami Burnt Ends / borrel plateau deel 4
In deel 4 van ons borrel plateau maakten we pastrami burnt ends, een variant op brisket burnt ends. Omdat te maken gebruik je normaal gesproken een brisket. Op de point…
Pork Belly Burnt Ends / borrel plateau deel 3 / met de carrousel van Spit on Fire
In deel 3 van ons borrel plateau maken we pork belly burnt ends, op rookplankjes, in de carrousel van Spit on Fire, gaaf toch? Maar laten we bij het begin…
Chicken Lollipops / deel 1 borrel plateau
In de komende afleveringen maken we verschillende borrelsnacks op de barbecue. In elke aflevering laten we zien hoe je het kan maken met als einddoel één borrel plateau maken met…
Rib Fingers & Rib Lollies / deel 2 borrel plateau
Deel 2 van zelf een borrel plateau maken met in deze aflevering rib fingers en rib lollies. Om deze leuke hapjes te maken is het belangrijk dat je een mooi…