Gevulde Bol Courgettes

Afgelopen week maakten we gevulde bol courgettes. Het recept hadden we gevonden op https://rookplankje.nl/ en dus gebruikten we ook hun Western Red Cedar plankje om dit te maken. We begonnen met de vulling voor de courgettes, in de wok 1 gesnipperde rode ui, 2 teentjes knoflook, rode peper in ringetjes, wat blokjes wortel en blokjes…

Zelf erwtensoep in de Dutch oven / split pea soup

Buiten is het lekker fris dus tijd om een keer erwtensoep te maken in de Dutch oven. Meestal gebruik je daar hamschijf of bovenpoot voor maar ik wilde het maken met dik bevleesde krabbetjes. Deze krabbetjes mochten eerst 3 dagen in de pekel voor wat extra smaak. Natuurlijk moest er ook worst in de soep…

Gevulde Punt Paprika – Stuffed Pepper

Dit keer laat laat ik een recepje zien om gevulde paprika’s te maken. De paprika’s die ik gebruik zijn punt paprika’s. Als eerste snij je de paprika’s over de lengte in en vervolgens verwijder je de zaadlijsten. Voor de vulling van de punt paprika’s gebruik ik een pondje rundergehakt (80-20) Natuurlijk gaan we het gehakt…