bekijk hier alle recepten van rundvlees
Tijdje terug wat beef ribs gemaakt met een koffie rub en cola/koffie bbq saus.Als eerste wat vlies verwijderen. Aan de andere zijde (tussen de botten) deed ik dat ook, de…
Beste lezers, Enige tijd geleden had ik een rotisserie aangeschaft voor mijn Weber.En ik moet zeggen dat dit een leuk speeltje is, ik heb hem nu al regelmatig gebruikt vooreen…
Omdat het weertje buiten ff wat minder is dacht ik: zal de boel wat opvrolijken met wat plaatjes Ik had een nieuwe versie gemaakt van een mooi ribstuk met been…
In mijn vriezer lag nog een T-Bone en ik dacht laat ik die eens op de caveman style bereiden.Als eerste natuurlijk de houtskool ff voorgloeien. Vervolgens de losse kool deeltjes…
Longhaas, hanger steak of onglet, een geweldig stuk vlees wat je moet bereiden als een steak. Eerst ff wat vet en vliezen verwijderen. En als beide kantjes schoon zijn natuurlijk…
laatst zei een slager tegen mij om een Lomo Al Trapo te maken van Jodenhaas/diamanthaas ipv ossenhaas. Dit vond ik wel een leuk idee maar als je dat doet moet…
Ik vind het misschien wel de beste steak op de bbq misschien wel beter als een rib eye.Wat is een flat iron steak, een flat iron steak word gesneden van…
Afgelopen week was ik bij de Sligro en zag daar een dry aged picanha, gras gevoerd uit Ierland.Ja en als je dan een nieuwe barbecue hebt kan ik dat niet…
Deze keer wil ik je laten zien hoe je een tomahawk steak of cowboy steak kan bereiden op de barbecue. Mijn steak had een gewicht van zo’n 12-1300 gram. Lekker…
In deze blog laat ik je zien hoe je een runderborst omtovert tot een brisket waar je dan natuurlijk ook een pulled beef van kan maken. Om te beginnen zie…
