Tomapork Cavenman style / Pork Tomahawk
Ik had een paar mooie tomapork steaks liggen en wilde daar wat bijzonders mee doen.Iets wat niet zo gebruikelijk is, caveman style!Omdat ik dit op de caveman style wilde maken…
Reverse Sear Pork Rib Roast
Laatst had ik een pork rib roast en wist ik eigenlijk niet wat er mee te gaan maken. Zoals je ziet met alleen de rib beentjes er nog in en…
Gevulde Punt Paprika – Stuffed Pepper
Dit keer laat laat ik een recepje zien om gevulde paprika’s te maken. De paprika’s die ik gebruik zijn punt paprika’s. Als eerste snij je de paprika’s over de lengte…
T-Bone steak caveman style
In mijn vriezer lag nog een T-Bone en ik dacht laat ik die eens op de caveman style bereiden.Als eerste natuurlijk de houtskool ff voorgloeien. Vervolgens de losse kool deeltjes…
zelf een Lomo Al Trapo ‘replica’ maken / vlees in een zoutkorst
laatst zei een slager tegen mij om een Lomo Al Trapo te maken van Jodenhaas/diamanthaas ipv ossenhaas. Dit vond ik wel een leuk idee maar als je dat doet moet…
zelf Iberico Tenderloin maken / bereiden op de barbecue
Laats kwam ik in de Albert Heijn en zag dat dat ze Iberico artikelen hadden opgenomen in het assortiment. Toen ik nog werkte bij een keurslager verkochten wij wel Iberico…