Deze keer bereiden we kalfs tomahawk steak die we eerst in een marinade met bier zetten. Onze marinade bestond uit 1 fles donker bier, wat rasp van een sinaasappel , het sap van de sinaasappel en een eetlepel basterd suiker. Na 4 uur marineren depten we onze steaks droog, even inwrijven met olijfolie en een…